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豆粕食品乳化泵由1個工作腔組成，在馬達(dá)的高速驅(qū)動下，物料在轉(zhuǎn)子與定子之間的狹窄間隙中高速運(yùn)動，形成紊流，物料受到更強(qiáng)液力剪切、離心擠壓、高速切割、撞擊和研磨等綜合作用，從而達(dá)到分散、乳化、破碎的效果。思峻單級管線式乳化泵主要包括GDL1000系列和GDL2000系列，相對而言，混合、分散、乳化、懸浮、乳化、濕磨得效果明顯弱于多極管線式乳化泵，單級的剪切力大大的弱于多級的，同時(shí)對被加工的物料的要求更
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GDL1000/05臥式管線式乳化泵分為初級臥式乳化泵，中級臥式乳化泵，高級臥式乳化泵。初級乳化泵相對功率小，處理量不大，定轉(zhuǎn)子選用的是單級定轉(zhuǎn)子。中級乳化泵是采用三級定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)，定轉(zhuǎn)子精度相對于初級的會更好。而高級定轉(zhuǎn)子則采用三級定轉(zhuǎn)子加壓力平衡灌，不管從外觀還是內(nèi)部結(jié)構(gòu)都很精密。
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管線式高剪切乳化泵就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相
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